Thức ăn chăn nuôi ảnh hưởng thế nào đến chất lượng thịt và trứng?

Chất lượng thức ăn chăn nuôi có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm đầu ra. Đối với heo, khẩu phần ăn chất lượng thức ăn quyết định tỷ lệ nạc, độ mềm và màu sắc thịt (chất lượng quay thịt). Đối với gà và vịt, thức ăn ảnh hưởng đến màu lòng đỏ, độ chắc của trứng và năng suất đẻ. Một chế độ dinh dưỡng cân đối không chỉ giúp vật nuôi phát triển tốt mà còn nâng cao giá trị thương phẩm, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường.

PGS.TS. Hồ Trung Thông